今日八月十六,别忘:1要走,2要吃,3不做,寓意幸福安康,丰收美满
我国民间的传统节日,往往都有着时间跨度长的特点,最明显的表示过年,其从腊月一直延续到正月。其实中秋也是如此,从八月开始,人们便开始忙活起来,要按照时令完成秋收与播种,以确保作物能够及时采收与种下。同时现在的人们也忙着把手头工作完成,以便过节。当然除此之外,走亲访友,置办各种食材,以及扎灯笼,挂彩灯等也是节前都要做好的。而且在十五之后,节日的氛围以及习俗依然延续着。 这不就到了十六,这天被称为“追月”,人们会延续中秋的风俗继续过节,有的地甚至还将这天作为中秋的正日子来过,可见也是非常重要的一天。与此同时在十六还有一些专属的风俗,值得我们去了解与延续。当然眼下也正是节气更替之际,气候变化特别明显,我们也需要及时去注意身体的养生,以便安然度秋。下面就来跟大家分享十六需要注意的内容,牢记:1要走,2要吃,3不做,寓意幸福安康,丰收美满~ 1要走 走桥 ,这是十六这一天非常富有特色的传统之一,也称为走三桥,俗话说“十六走三桥,疾病远离身”,在我国古代,认为数字“三”代表着全,完整之意,人们认为走过三座桥,便可以把灾病,困难等都留在桥的那边,从而远离疾病,困难,麻烦等,迎接安康美满好福气。所以在这天,人们会亲友一起,纷纷走上桥,图个好兆头。 2要吃 茭白 ,中秋前后正是尝鲜的季节,尤其是水中鲜,莲藕,菱角,当然也别忘了茭白,其属于“水八仙”,吃着清爽解腻,还帮助我们润燥生津,健脾胃,改善体质等。搭配肉丝一起炒,美味下饭又好消化。 1、来准备1-2根,剥出来之后,进一步将其切成条,不用特别细。另外切点瘦肉,需要加入生抽和淀粉以及油拌匀腌一会儿。 2、先在锅里添水烧开,水要宽一点,茭白倒进去,一分钟后捞起沥干。 3、重新来起锅放油,要热一会儿,把肉倒里头,不能马上就炒,需要等半分钟后,这样可以避免粘锅。扒拉几下,其根根都成型,茭白放进去,与之一起炒。 4、继续淋入些许的生抽,蚝油,咸度差不多了,迅速炒匀,再加一把香菜段,小米椒,扒拉两三下,混合入味,马上出锅装盘。 田螺 ,延续过节的风俗,人们喜欢在这个时候吃田螺,此时其中没有小螺,肉质也更紧实肥美,吃着更过瘾。同时其富含氨基酸,维A,维E等,帮助我们滋补身体,保护眼睛,非常有益。 1、首先将其浸泡一会儿,把尾部一一夹开,继续泡一泡冲洗干净。 2、先在锅里加上水,花雕酒,葱姜,煮开后,先把螺倒里边去,大约两分钟,将其捞起,继续用温水洗洗,而后沥干。 3、锅里重新烧热放点油,葱姜蒜以及豆瓣酱在里头炒香,生抽少许,再加半罐啤酒,而后把螺倒里边,炒匀之后,焖十五分钟。最后撒些香葱,也可以加点紫苏,炒香以后,马上装盘。 3不做 回家不空手 ,在老辈风俗里,十五当日不能回娘家,所以到十六,女人便要带着女婿以及孩子一起回家看望父母,所以这天在很大程度上也称为“归宁”。那么适逢过节,女儿自然不能空着手回来,要带上一些父母喜欢的礼品,显得礼节周到,也表达自己的心意,父母也会更开心。 天冷不硬扛 ,首先来说秋分意味着深秋将近,而在交接之际,很多地区都迎来了阴雨降温的天气。气温下降特别明显,让人感觉特别凉。那么无论是在哪,都要注意带好衣服,随时穿上,而不能盲目“秋冻”,以免着凉生病。 不太劳累 ,过节的日子,虽然开心,但是对于大部分人来说也还是比较辛苦的,无论是回家还是出游,不是在奔波就是在奔波的路上。那么届时要注意休息,毕竟在节后,正常的生活还需继续,在节日里也不要太劳累,这也是过节的意义所在。 本文系小茉莉美食记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞,收藏和转发!感谢您的支持!
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